A Roma via a Excellence green, top del food mediterraneo

Riflettori puntati su Excellence Green, la manifestazione in scena al The BoX, in via Ignazio Pettinengo 72, a Roma, da mercoledì 21 a venerdì 23 giugno, dedicata alla cucina salutare e sostenibile, che vedrà protagonisti 12 tra i migliori chef, pasticcieri, gelatieri della Capitale oltre ad alcune aziende rappresentative del made in Italy, in un format che prevede aree cooking show, un temporary restaurant, un cocktail bar e spazi congressuali dove si terranno talk, seminari e masterclass.

Un evento - quello organizzato da Excellence e che ha come main sponsor Etirya - Energia Invisibile - caratterizzato da un programma adatto sia al pubblico che agli addetti ai lavori. Questo grazie al duplice spirito dell’iniziativa: da un lato, dare la possibilità agli amatori di poter degustare alcuni dei prodotti rappresentativi del made in Italy e di conoscere grandi chef; dall’altro, permettere agli operatori del settore di fare business, avere occasioni di confronto e aggiornarsi sulle innovazioni più recenti del settore.

Si partirà nella serata di mercoledì 21 giugno alle ore 19:00 dal palco della Etirya Arena per l’inaugurazione, alla quale interverranno Sabrina Alfonsi, assessora all'Agricoltura, ambiente e ciclo dei rifiuti del Comune di Roma Capitale, Domenicantonio Galatà, presidente dell’Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina, Giuseppe Di Iorio, chef di Aroma Restaurant 1 stella Michelin, Mauro Secondi, titolare del 'Pastificio artigianale Secondi'. Il tutto sarà moderato da Lavinia Martini, giornalista di 'Cibo Today'. Nel corso delle 3 serate sarà possibile vedere all’opera 12 tra chef, pasticceri e gelatieri nell’area cooking show che si esibiranno di ora in ora dalle ore 19,00 fino alla chiusura.

Food: al via a Roma 'Excellence green', evento su cucina mediterranea salutare e sostenibile (2)
 

“L’obiettivo di Excellence Green - sottolinea Pietro Ciccotti editore di Excellence Magazine con il fratello Claudio - è quello di far conoscere la Cucina Mediterranea, Salutare e Sostenibile, un tema su cui puntiamo per lanciare il format che, per gli anni a venire, ha l’ambizione di diventare un punto di riferimento per gli appassionati di una cucina rispettosa del pianeta e adatta a migliorare la qualità della vita delle generazioni future. Siamo inoltre onorati di avere Etirya in veste di Main Partner, azienda che rappresenta un’eccellenza del made in Italy nel settore delle energie rinnovabili; una collaborazione che siamo certi ci porterà a realizzare dei contenuti che renderanno il format innovativo ed esclusivo”.

Andrea Antonelli Drago, founder di Etirya, afferma: “Excellence Green mira a diventare un progetto non esclusivamente legato all’enogastronomia ma in senso ampio al vivere salutare e sostenibile. Ci siamo immediatamente interessati e lasciati coinvolgere dall’idea di collaborazione con Excellence su temi che rappresentano il nostro core business e sono imprescindibili per perseguire l’obiettivo di contribuire a creare le condizioni per un pianeta migliore da lasciare alle generazioni future”.